El Dr. Gustavo Alvarez PhD, VICERRECTOR GENERAL DE UNIANDES, fue el encargado de agradecer en la sesión No 560, realizada el Martes 11/12/18 en el pleno de la Asamblea Nacional, la designación del 12 de Diciembre, DIA DE LA GASTRONOMIA.

En su alocuciòn manifestó:  ¨El Ecuador demanda que la gastronomía se sustente en nuestros orígenes, con una cultura culinaria superior, definiendo normas ajustadas a nuestro medio, en función a la mejora de la nutrición del paìs¨

Varios asambleístas felicitaron la iniciativa de los directivos de Uniandes y la Carrera de Gastronomìa, que buscan con èsta designación, elevar la calidad de nuestra alimentación y promocionar de la mejor manera la gastronomía ecuatoriana, que ofrece un extenso menú, tanto para nuestros compatriotas, asì como también para los turistas que nos visitan.